Knoflooksaus

Bij de gekruide kip aten wij deze knoflooksaus. Maak hem zelf zo pittig als je wilt!

Knoflooksaus

1 el cognac

1 tl suiker

3 of meer knoflooktenen, uit de knoflookpers

125 ml crème fraiche (het kan ook slankere demi-crème fraiche zijn)

3 el mayonaise

1 el fijn gesneden bieslook

1 el fijn gesneden peterselie

Peper en zout naar smaak

Meng alles door elkaar en zorg dat de suiker goed oplost.