Even iets heel simpels, voor het archief, maar het is zo lekker… Vers ijs van vers fruit. Daar kan de supermarkt echt niet tegen op.
Aardbeien sorbetijs uit de ijsmachine
500 gr schoongemaakte aardbeien
125 gr witte basterdsuiker
Sap van 1 limoen of een halve citroen
Pureer de aardbeien. Als je wilt kun je de puree zeven om de pitjes eruit te halen, maar het hoeft niet echt. Mij stoorde het niet tenminste. Voeg de suiker en het limoen- of citroensap
toe. Laat het mengsel in de koelkast koud worden en draai er dan ijs van in een
ijsmachine. Zet het daarna in de vriezer en laat het nog twee uur verder harder worden. Daarna is het nog goed schepbaar. Als je het langer in de vriezer laat staan, zal je het ijs even iets zachter moeten laten worden buiten de vriezer.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten