18 april 2012

Rauwmelkse Stilton

Ik zeg maar 1 ding: Neal’s Yard Dairy, een kaaswinkel direct aan Borough Market in Londen. En als je daar dan toch bent, bestel dan de Stichelton; rauwmelkse Stilton. Dat moet toch wel cheese heaven zijn....
O ja, en op de markt zelf staat een dame met cheddar, waaronder een rauwmelkse mature cheddar. Kijk, en dat kunnen die Britten dus weer wel, dat kaas maken. Dat kunnen ze zelfs bijzonder goed.





2 opmerkingen:

Nell Nijssen zei

Rauwmelkse munster is ook zo lekker! Je stinkt je huis uit, maar ik heb het er voor over. Wat betreft de Engelse kazen: shropshire vind ik ook zo'n geweldig kaasje voor bij een kaasplateau.

Marsepein zei

Jaaa! Dat zijn heerlijke kazen!